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Willkommen auf den Seiten des AK Prof. Gerhard Eisenbrand

Mitarbeiter des AK Eisenbrand Mitarbeiter des AK Eisenbrand im Juli 2004

Hier finden Sie Informationen zum Studium der Lebensmittelchemie und zum Vertiefungsangebot, zu Mitarbeitern und Ausstattung. Im Besonderen wollen wir auf unsere Forschungsschwerpunkte und die darauf aufbauenden Projekte aufmerksam machen. Es geht um Stoffe, die bei Aufnahme in den Organismus u.U. zu gesundheitlichen Schäden führen oder auch vor Schaden schützen können. Dazu gehören beispielsweise Pflanzeninhaltsstoffe, Lebensmittel- und Umweltschadstoffe wie Acrylamid, Mykotoxine oder hormonell aktive Substanzen.

Wir haben versucht, Ihnen eine übersichtliche, informative und interessante Homepage zur Verfügung zu stellen. Wir sind allerdings jederzeit dankbar für Anregungen, die diese Homepage weiter verbessern. Bitte wenden Sie sich mit Verbesserungsvorschlägen direkt an unser Sekretariat. Vielen Dank!

 

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