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DFG-FlavoNet (Flavonoide/Polyphenole)
| Projekt | BA2241/1-1/2 "Das antioxidativen Potential von Flavonoiden/Polyphenolen in Probanden und in Humanzellen" |
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| DFG gefördertes-Projekt "Pflanzliche
Flavonoide und Polyphenole: Für ein besseres Verständnis
der molekularen Wirkmechanismen im Hinblick auf eine Nutzen/Risiko
Abschätzung" Homepage: http://www.flavonet.org |
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| Beschreibung | Oxidative Zellschäden werden mit der Pathogenese
von Atherosklerose, Krebs, Diabetes und anderen degenerativen Erkrankungen
in Zusammenhang gebracht. Bereits mehrfach konnte im Verlauf von chronischen
Erkrankungen ein Ungleichgewicht zwischen pro- und antioxidativen
Prozessen gefunden werden. Der vermehrte Konsum von Antioxidantien
über Fruchtsäfte mit besonders hohen Gehalten an Flavonoiden/Polyphenolen,
der speziell durch ausgewählte Früchte und unter Verwendung
schonender Technologien hergestellt wurde, ist eine vielversprechende
präventive bzw. therapeutische Behandlungsmöglichkeit. Ziel
dieser Studie ist die Charakterisierung des möglichen protektiven
Potentials dieses Fruchtsaftes:
Da zelluläre Komponenten in ihrer Empfindlichkeit für oxidativen Stress variieren, werden verschiedene Biomarker benötigt um den oxidativen Status, die oxidativen Zellschäden und die entsprechenden zellulären Antworten zu bestimmen. Methodisch wird der oxidative Status über den Glutathionstatus, verschiedene protektive Enzyme und die antioxidative Kapazität bestimmt. Oxidative Zellschäden werden anhand der DNA-Schäden, Lipidperoxidation und bestimmter Proteinmodifikationen untersucht, während die zelluläre Antwort auf oxidativen Stress über die Modulation des programmierten Zelltods und die Aktivierung von bestimmten Transkriptionsfaktoren wie NF-kappaB geprüft werden soll. |
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| Bild |  Abb.: flavonoid-/polyphenolreicher Mehrfruchtsaft |
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| Projektleiter | Dr. Christine Janzowski | |
| Projektbetreuer | Dr.
Matthias Baum Dr. Christine Janzowski |
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| Mitarbeiter | Tamara Weisel | |
