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Studienverlaufsplan Hauptstudium
Lehrveranstaltungen des 5. Semesters
| Veranstaltung | Modul | Vorlesung [Std/Woche] | Übungen [Std/Woche] | Praktikum [Std/Woche] | SWS | CP |
| Lebensmittelchemie und -technologie III | LC-V3 | 2 | 2 | 4 | ||
| Wasserchemie und Trinkwasseraufbereitung | LC-V15 | 1 | 1 | 2 | ||
| Lebensmittelrecht | LC-V20 | 2 | 2 | 3 | ||
| Lebensmittelchemisches Praktikum I | LC-P1 | 20 | 20 | 15 | ||
| Übungen Analytik in den Lebensmittelwissenschaften I | LC-Ü1 | 1 | 1 | 2 | ||
| Mikroskopische Untersuchungen von pflanzlichen Lebensmitteln | BIO-P3 | im 4. Sem. absolviert | 3 | |||
| Summe | 5 | 1 | 20 | 26 | 29 |
Lehrveranstaltungen des 6. Semesters
| Veranstaltung | Modul | Vorlesung [Std/Woche] | Übungen [Std/Woche] | Praktikum [Std/Woche] | SWS | CP |
| Lebensmittelchemie und -technologie IV | LC-V4 | 2 | 2 | 4 | ||
| Trinkwasseranalytik und -beurteilung | LC-V16 | 1 | 1 | 2 | ||
| Spezielle Lebensmitteltechnologie (Getränke, Obst) | LC-V17 | 1 | 1 | 2 | ||
| Spezielle Lebensmitteltechnologie (Tierische Lebensmittel) | LC-V18 | 1 | 1 | 2 | ||
| Lebensmittelchemisches Seminar | LC-S1 | 1 | 1 | 3 | ||
| Übungen Analytik in den Lebenswissenschaften II | LC-Ü2 | 1 | 1 | 2 | ||
| Lebensmittelchemisches Praktikum II | LC-P2 | 20 | 20 | 15 | ||
| Summe | 6 | 1 | 20 | 27 | 30 | |
| Zwischensumme 1. - 6. Sem. | 59 | 10 | 100 | 169 | 172 |
Lehrveranstaltungen des 7. Semesters
| Veranstaltung | Modul | Vorlesung [Std/Woche] | Übungen [Std/Woche] | Praktikum [Std/Woche] | SWS | CP |
| Sicherheitsbewertung von Lebensmitteln I | LC-V9 | 1 | 1 | 4 | ||
| Chemie und Sicherheitsbewertung von kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen I | LC-V13 | 1 | 1 | 3 | ||
| Biochemie II | WP-BC-V2 | 2 | 2 | 3 | ||
| Organiche Chemie VII (Naturstoffchemie) | WP-OC-V7 | 2 | 2 | |||
| Umweltrecht | UVR | 3 | 3 | 3 | ||
| Fortgeschrittenenpraktikum in Lebensmittelchemie und Toxikologie | LC-P3 | 10 | 10 | 9 | ||
| Forschungspraktikum Teil 1 (Labor) für Studierende der Lebensmittelchemie1 | LC-P4 | 10 | 10 | 4 | ||
| Toxikologie III (Teil 1): Chemische Kanzerogenese | TX-V3-T1 | 1 | 1 | 3 | ||
| Toxikologie III (Teil 2): Tumorbiochemie | TX-V3-T2 | 1 | 1 | |||
| Grundlagen und Biochemie der Ernährung I | LC-V7 | 1 | 1 | 3 | ||
| Ringvorlesung Molekulare Ernährungsforschung I | LC-R1 | 1 | 1 | 3 | ||
| Summe | 13 | 20 | 33 | 35 |
1 Kann extern absolviert werden.
Lehrveranstaltungen des 8. Semesters
| Veranstaltung | Modul | Vorlesung [Std/Woche] | Übungen [Std/Woche] | Praktikum [Std/Woche] | SWS | CP |
| Sicherheitsbewertung von Lebensmitteln II | LC-V10 | 1 | 1 | 4 | ||
| Grundlagen der wissenschaftlichen Sensorik | LC-V19 | 1 | 1 | 2 | ||
| Biochemie III | WP-BC-V3 | 2 | 2 | 3 | ||
| Forschungspraktikum Teil 2 (Thesis) für Studierende der Lebensmittelchemie | LC-P7 | 10 | 10 | 4 | ||
| Chemie und Sicherheitsbewertung von kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen II | LC-V14 | 1 | 1 | 3 | ||
| Grundlagen und Biochemie der Ernährung II | LC-V8 | 1 | 1 | 3 | ||
| Ringvorlesung Molekulare Ernährungsforschung II | LC-R2 | 1 | 1 | 3 | ||
| Toxikoligie IV: Toxikologische Untersuchungen in der Chemischen Industrie | TX-V4 | 2 | 2 | 2 | ||
| Summe | 9 | 10 | 19 | 24 |
Abschluss
Am Ende des 8. Semesters wird das Erste Staatsexamen abgelegt, bestehend aus
drei mündlichen Einzelprüfungen in 1) Lebensmittelchemie, 2) einem chemischen
Wahlpflichtfach und 3) der Mikrobiologie der Lebensmittel. Chemisches
Wahlpflichtfach können sein die Biochemie oder Naturstoffchemie. Zusätzlich
die 3 Studien-begleitenden praktischen Examensleistungen bestanden sein.
Mit Beginn des 9. Semesters wird eine Diplomarbeit (wissenschaftliche
Abschlussarbeit; 6 Monate) angefertigt, die Teil des ersten Staatsexamens ist.
Auf der Basis des abgelegten Ersten Staatsexamens wird vom Fachbereich Chemie
der Technischen Universität Kaiserslautern der akademische Titel „Diplom-Lebensmittelchemikerin/
Diplom-Lebensmittelchemiker“ verliehen.
Veranstaltungen des 9. Semesters
| Veranstaltung | Modul | Vorlesung [Std/Woche] | Übungen [Std/Woche] | Praktikum [Std/Woche] | SWS | CP |
| Diplomarbeit | DP | 20; | 20 | 30 | ||
| Summe | 8 | 20 | 20 | 30 | ||
| Zwischensumme 7.-9.Semester | 30 | 50 | 72 | 89 | ||
| Zwischensumme 1.-6. Semester | 59 | 10 | 100 | 169 | 172 | |
| Gesamt | 89 | 10 | 150 | 241 | 261 |
